Вино
Вино Joaquin 203 Piante Lapio Campania IGT 2012 0.75 л

Вино Joaquin 203 Piante Lapio Campania IGT 2012 0.75 л

Name: Вино Joaquin 203 Piante Lapio Campania IGT
Brand: Joaquin
Price: 11044 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.83 (1 reviews)

Жоакин 203 Пьянте Лапио Кампанья IGT

Код товара: 46882

-45% 22 дн TOP

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

2012

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Италия
Регион: Кампанья
Аппелласьон: Campania IGT
Производитель: Joaquin
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Фиано ди авеллино
Выдержка в ёмкости: Бочка
Винтаж: 2012
Содержание алкоголя: 13.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 10-12
BiO: Natural/raw

Вкус и аромат

Апельсин Грейпфрут Абрикос Желтое яблоко Розмарин

Группа вкусов и ароматов

Цитрусовые фрукты Косточковые фрукты Семечковые фрукты Травяные и овощные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Цвет античного золота с янтарными переливами. Экзотически сложный аромат с оттенками грейпфрута, абрикоса, печеных яблок, свежего розмарина, сухих пряных трав, пикантной ноткой сушенной дольки апельсина и жаренных орехов. Насыщенный плотный вкус с тонами сухофруктов, бодрящей кислотностью и устойчивыми минералами в продолжительном волнующем послевкусии.

Вино Joaquin 203 Piante Lapio Campania IGT 2012 0.75 л

11 044 ₽ 20 080 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

11 044 ₽ 20 080 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к легким закускам, например гребешкам с мандарином, сельдереем и хрустящими каперсами, буррате с помидорами и соусом из базилика, основным блюдам из рыбы, например филе лосося со страчателлой и кускусом из брокколи, томленному мясу кролика, мягким козьим сырам.

Пири-пири

Португальская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Ризотто из птитима со шпинатом и креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Идра

Армянская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Консоме

Французская кухня
Супы
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Тюрбо в сливочном соусе

Французская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Кайенский перец

Мексиканская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Горчица

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Крудо из лосося

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из гребешка

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Тартар из гребешка

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Французская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Севиче

Латиноамериканская закуска из сырой рыбы или морепродуктов, подмаринованных в соке цитрусовых

Перуанская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Жареный адыгейский сыр

Рассольный сыр из коровьего молока

Черкесская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Жареный сулугуни

Грузинский рассольный сыр из свежего коровьего молока

Грузинская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Кукурузные вафли с индейкой и теплым салатом

Международная кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Уксусный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Апельсиновый соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Создание винного хозяйства Joaquin (Жоакин), расположенного в Монтефальчоне (Montefalcione), являющегося колыбелью вин DOCG, Fiano di Avellino и Aglianico Taurasi, было основано на миссии: стать флагманом в производстве Фиано (Fiano) – одного из великих вин в регионе Кампанья (Campania), начав с тщательного изучения и выбора античных виноградников категории pre-phylloxera в районах Лапио и Монтефальчоне, известных как места происхождения этого сорта. Вина Joaquin неразрывно связаны с именем Раффаэле Пагано (Raffaele Pagano). Именно Раффаэле решил запустить этот проект и начать производство уникальных вин из местных сортов винограда с лучших участков, расположенных в Ирпинии (Irpinia, Campania). Его работа, как на виноградниках, так и в винных подвалах, похожа на работу портного в ателье, где каждый терруар самым естественным образом привносит свой истинных характер в вино. В соответствии с местной традицией Раффаэле винифицирует как белые, так и красные сорта винограда в местных каштановых бочках, применяя метод длительной мацерации, придающий винам «старинное» звучание, редко встречающееся в наши дни. Немало усилий было вложено, чтобы достичь того выражения Фиано, которое сейчас является квинтэссенцией местного терруара, с чистокровной типичностью, которую нельзя найти ни в одном другом вине Фиано из данного региона. Эта модель виноделия впоследствии была применена и для других сортов, создав уникальную философию производства, которая характеризует Joaquin. Joaquin также производит вина на прекрасном острове Капри. Здесь основная деятельность направлена на восстановление местных сортов и реставрацию небольших местных виноградников. Фактически, проект Joaquin Dall'Isola (Жоакин с острова) стремится сохранить несколько виноградных лоз, оставшихся на острове, с такими разновидностями как греко, фалангина, бьянколелла и местный «Ciunchesa» – антикварный клон греко.

Особенности производства

Ручной сбор урожая в конце октября. Сортировка ягод. Спонтанная алкогольная ферментация совмещенная с мацерацией в емкостях из нержавеющей стали на диких дрожжах без регулирования температуры. Выдержка в каштановых бочках емкостью 500 литров в течение 8 месяцев. Возможно выпадение естественного осадка. Объем производства: 3500 бут.