Игристое вино Bonnaire Blanc de Blancs Brut Nature Champagne AOC 0.75 л

Шампанский дом Bonnaire (Боннэр) был основан в 1932 году, в одном из самых красивых мест Шампани, деревне Крамант, самом сердце Кот-де-Блан. Рациональный и уважительный уход за виноградниками всегда был в центре внимания и являлся настоящей отправной точкой для деятельности компании. Уже более 80 лет ноу-хау и семейные традиции передаются из поколения в поколение. Основателем компании стал Фернан Букемон, прадед нынешних лидеров дома Bonnaire, который начал свою деятельность весной 1931 года, в разгар экономического кризиса, когда выбор был прост: продать свою землю или самостоятельно бороться за выживание в тяжелых экономических условиях. Его усилия быстро окупились. Фернан получил золотую медаль в Concours Agricole уже за свой первый винтаж. Его зять, Андре Боннэр, а затем и его сын, Жан-Луи, с 1960-х годов работали над созданием совершенного стиля дома, который сегодня признан и вызывает восхищение во всем мире. Сегодня домом Bonnaire управляют Жан-Этьен и Жан-Эммануил, которые следуют советам своих предков и оберегают наследие. Винодельня располагает почти 22 га виноградников, засаженными почти полностью сортом шардоне. Bonnaire является одним из крупнейших владений полного цикла производства во всей Шампани и, в отличие от других домов, использует только виноград с собственных виноградников. Так, производитель может гарантировать высочайшее качество конечного продукта, контролируя все этапы производства: от виноградника до бутилирования. Ежегодно производится около 220 000 бутылок, 50% экспортируется, главным образом, в США, Японию, Швецию, Италию и Финляндию.

Ручной сбор урожая, отбор лучших ягод. Бережное прессование, первичная ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вторичное брожение проходит в бутылке с последующей выдержкой на осадке 4 года.